Avez-vous déjà pensé à utiliser dans vos préparations l'écorce d'un cédrat?
Le cédrat est un agrume, fruit du cédratier, il ressemble à un gros citron bosselé. Originaire de l'Himalaya et d'Indochine, on le cultive désormais sur le pourtour méditerranéen, notamment en Sicile. La force du cédrat est dans son écorce plus douce et à la saveur plus agréable que celle du citron. Confits, ils sont délicieux dans les pâtisseries, mais on l'aime aussi en confiture et en pâtes de fruits.
Eh oui le cédrat a de nombreux atouts pour plaire.
Vente à la pièce
Peau comestible
