La variété Hass est sans doute l’une des plus appréciées au monde, et lorsqu’elle est cultivée en Sicile, elle révèle toute sa singularité. Ces avocats se distinguent par leur peau légèrement rugueuse qui prend une teinte plus foncée à maturité, signe d’une chair prête à être dégustée. À l’intérieur, on découvre une texture incroyablement crémeuse, fondante et riche, avec un goût délicatement noisetté qui fait toute la réputation du Hass.
Grâce au climat méditerranéen sicilien, entre soleil généreux et sols volcaniques fertiles, ces avocats développent des arômes particulièrement fins et équilibrés. Ils sont parfaits aussi bien pour un guacamole savoureux que pour sublimer une salade, une tartine ou un simple filet de citron et d’huile d’olive.
